山東墾源現代農業發展有限公司
現(xian)代(dai)化高科(ke)技示范產業(ye)園(yuan)
現(xian)代(dai)化高科(ke)技示范產業(ye)園(yuan)
食用農(nong)產品市場(chang)銷售質量安全監督管理辦法
(2023年6月(yue)(yue)30日(ri)國(guo)家市(shi)場監督管理總局(ju)令第(di)81號(hao)公布自2023年12月(yue)(yue)1日(ri)起(qi)施行(xing))
第一條為了規范食(shi)(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)市(shi)場(chang)銷售行為，加強食(shi)(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)市(shi)場(chang)銷售質量(liang)(liang)安全(quan)(quan)監督管理，保障食(shi)(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)(liang)安全(quan)(quan)，根據《中華(hua)人(ren)民共和國食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)法(fa)》(以下(xia)簡稱食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)法(fa))、《中華(hua)人(ren)民共和國農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)(liang)安全(quan)(quan)法(fa)》、《中華(hua)人(ren)民共和國食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)法(fa)實施(shi)條例》(以下(xia)簡稱食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)法(fa)實施(shi)條例)等法(fa)律法(fa)規，制定本辦法(fa)。
第(di)二條(tiao)食用(yong)農產品市場銷售質量安全(quan)及其監督(du)管(guan)理(li)適用(yong)本辦法。
本(ben)辦法所稱食用農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品市(shi)場(chang)(chang)銷售，是指(zhi)通過(guo)食用農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品集中交(jiao)易(yi)市(shi)場(chang)(chang)(以下(xia)簡(jian)稱集中交(jiao)易(yi)市(shi)場(chang)(chang))、商場(chang)(chang)、超市(shi)、便利店等固(gu)定場(chang)(chang)所銷售食用農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品的活動，不包括食用農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品收購行為。
第三條國家市(shi)場監(jian)督(du)管理(li)總局(ju)負(fu)責制(zhi)定(ding)食(shi)用農產(chan)品市(shi)場銷售質量安全監(jian)督(du)管理(li)制(zhi)度，監(jian)督(du)指(zhi)導全國食(shi)用農產(chan)品市(shi)場銷售質量安全的監(jian)督(du)管理(li)工作(zuo)。
省、自治區(qu)、直(zhi)轄市(shi)市(shi)場監(jian)督(du)管(guan)理部(bu)門(men)負(fu)責(ze)監(jian)督(du)指導本(ben)行(xing)政區(qu)域食用(yong)農產品(pin)市(shi)場銷售質量安全的(de)監(jian)督(du)管(guan)理工作。
市、縣級市場(chang)監督管理(li)(li)部門負責本行政區域食用農產品市場(chang)銷售質量(liang)安(an)全的監督管理(li)(li)工作。
第四條縣級(ji)以上市(shi)場(chang)監督管(guan)理部門(men)(men)應當(dang)與同級(ji)農(nong)業農(nong)村等(deng)相關(guan)部門(men)(men)建立健全食用農(nong)產品(pin)市(shi)場(chang)銷(xiao)售(shou)質(zhi)量安全監督管(guan)理協(xie)作(zuo)機制，加強信息(xi)共(gong)享，推動產地準(zhun)(zhun)出與市(shi)場(chang)準(zhun)(zhun)入銜接，保證市(shi)場(chang)銷(xiao)售(shou)的食用農(nong)產品(pin)可追溯。
第五條食(shi)(shi)用農(nong)產品(pin)市場(chang)銷(xiao)售(shou)相關行(xing)業組織應當加強行(xing)業自律，督促集中交易市場(chang)開辦(ban)者(zhe)和銷(xiao)售(shou)者(zhe)履(lv)行(xing)法律義務，規(gui)范集中交易市場(chang)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全管理行(xing)為(wei)和銷(xiao)售(shou)者(zhe)經營行(xing)為(wei)，提高食(shi)(shi)用農(nong)產品(pin)質量安(an)全保障水平。
第(di)六條在嚴格執行食品安全標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的基礎上，鼓勵食用農(nong)產(chan)品銷售企業(ye)通過應用推薦性國家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、行業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)以(yi)及團體(ti)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)等促進食用農(nong)產(chan)品高質量發(fa)展(zhan)。
第七條食用(yong)農產品銷售者(以下(xia)簡稱銷售者)應當保持(chi)銷售場(chang)所環境整潔，與有(you)毒(du)、有(you)害場(chang)所以及(ji)其他污染(ran)(ran)源保持(chi)適當的距離，防止(zhi)交叉(cha)污染(ran)(ran)。
銷售生鮮食(shi)用農產(chan)品，不得使用對食(shi)用農產(chan)品的真(zhen)實色澤等感官(guan)性狀(zhuang)造成(cheng)明顯(xian)改變的照明等設施誤導消(xiao)費者對商品的感官(guan)認知。
鼓勵采用凈菜上市、冷鮮上市等方式銷售食用農產品。
第八條(tiao)銷售者采購食(shi)用農產(chan)(chan)品(pin)，應當依照食(shi)品(pin)安全法第六十(shi)五(wu)條(tiao)的(de)規(gui)定建立食(shi)用農產(chan)(chan)品(pin)進貨查驗記錄制度，索取并(bing)留存食(shi)用農產(chan)(chan)品(pin)進貨憑證，并(bing)核對(dui)供貨者等有關信(xin)息。
采(cai)購按照規定應(ying)(ying)當檢(jian)疫(yi)、檢(jian)驗(yan)的肉(rou)(rou)類，應(ying)(ying)當索(suo)取并留(liu)存(cun)動(dong)物檢(jian)疫(yi)合(he)格(ge)證(zheng)明、肉(rou)(rou)品品質檢(jian)驗(yan)合(he)格(ge)證(zheng)等(deng)證(zheng)明文件。采(cai)購進(jin)口(kou)食用農(nong)產品，應(ying)(ying)當索(suo)取并留(liu)存(cun)海關(guan)部門出(chu)具的入(ru)境貨物檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)證(zheng)明等(deng)證(zheng)明文件。
供貨(huo)(huo)(huo)者提(ti)供的(de)銷售(shou)憑證、食用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品采購協議等憑證中(zhong)含有食用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品名(ming)稱、數量、供貨(huo)(huo)(huo)日(ri)期(qi)以(yi)及(ji)供貨(huo)(huo)(huo)者名(ming)稱、地址(zhi)、聯系方式等進貨(huo)(huo)(huo)信息(xi)的(de)，可以(yi)作為(wei)食用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品的(de)進貨(huo)(huo)(huo)憑證。
第(di)九(jiu)條從事連(lian)鎖經營(ying)和批發業務的食(shi)用農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)銷(xiao)售企(qi)業應當(dang)主動加強(qiang)對(dui)(dui)采(cai)購渠道的審核管理，優先采(cai)購附具承諾達標(biao)合(he)格(ge)證(zheng)(zheng)或者其他產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)合(he)格(ge)憑證(zheng)(zheng)的食(shi)用農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，不得(de)采(cai)購不符(fu)合(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全標(biao)準的食(shi)用農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。對(dui)(dui)無法提供承諾達標(biao)合(he)格(ge)證(zheng)(zheng)或者其他產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)合(he)格(ge)憑證(zheng)(zheng)的，鼓勵銷(xiao)售企(qi)業進行(xing)抽樣(yang)檢驗或者快速檢測。
除生(sheng)產(chan)者或(huo)者供貨者出(chu)具(ju)的(de)承諾達標合(he)(he)格證(zheng)外，自檢(jian)合(he)(he)格證(zheng)明、有關(guan)部(bu)門出(chu)具(ju)的(de)檢(jian)驗檢(jian)疫合(he)(he)格證(zheng)明等也可以作為食(shi)用(yong)農產(chan)品的(de)產(chan)品質量合(he)(he)格憑證(zheng)。
第十條實(shi)行統一配送(song)銷(xiao)售(shou)方(fang)式(shi)的食用(yong)(yong)農(nong)產品銷(xiao)售(shou)企業(ye)，對統一配送(song)的食用(yong)(yong)農(nong)產品可以由企業(ye)總(zong)部(bu)統一建立進(jin)貨查驗記錄制(zhi)度并保存(cun)進(jin)貨憑證和產品質量合格(ge)憑證;所屬各銷(xiao)售(shou)門(men)店應(ying)當保存(cun)總(zong)部(bu)的配送(song)清(qing)單(dan)，提(ti)供可查驗相應(ying)憑證的方(fang)式(shi)。配送(song)清(qing)單(dan)保存(cun)期限(xian)不得(de)少于六個(ge)月。
第十(shi)一條從事批(pi)發業(ye)務(wu)的食(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)銷售企業(ye)應當建立食(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)銷售記錄制度(du)，如實記錄批(pi)發食(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)的名(ming)(ming)稱、數(shu)量(liang)、進貨日期、銷售日期以及購(gou)貨者名(ming)(ming)稱、地址、聯系(xi)方(fang)式等內容，并(bing)保(bao)存(cun)相(xiang)關憑證。記錄和憑證保(bao)存(cun)期限不得少于(yu)六個月(yue)。
第(di)十二(er)條銷售(shou)者(zhe)銷售(shou)食(shi)用農產(chan)品(pin)(pin)，應(ying)(ying)當(dang)(dang)在(zai)銷售(shou)場所明顯位置或者(zhe)帶包(bao)裝產(chan)品(pin)(pin)的(de)包(bao)裝上如實標(biao)明食(shi)用農產(chan)品(pin)(pin)的(de)名(ming)稱、產(chan)地(di)、生產(chan)者(zhe)或者(zhe)銷售(shou)者(zhe)的(de)名(ming)稱或者(zhe)姓名(ming)等信息。產(chan)地(di)應(ying)(ying)當(dang)(dang)具體(ti)到(dao)縣(市、區(qu))，鼓勵標(biao)注到(dao)鄉鎮、村(cun)等具體(ti)產(chan)地(di)。對保質(zhi)期(qi)有要(yao)求的(de)，應(ying)(ying)當(dang)(dang)標(biao)注保質(zhi)期(qi);保質(zhi)期(qi)與貯存(cun)條件有關的(de)，應(ying)(ying)當(dang)(dang)予(yu)以(yi)標(biao)明;在(zai)包(bao)裝、保鮮、貯存(cun)中(zhong)使用保鮮劑(ji)、防腐劑(ji)等食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)，應(ying)(ying)當(dang)(dang)標(biao)明食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)名(ming)稱。
銷售(shou)即食食用農產品還(huan)應(ying)當(dang)如實標明具(ju)體制(zhi)作時間。
食用農(nong)產品標簽(qian)所用文字(zi)應當(dang)使用規范的中文，標注的內容應當(dang)清楚、明顯(xian)，不得含(han)有虛(xu)假、錯誤或者(zhe)其他誤導(dao)性內容。
鼓勵銷售者在(zai)銷售場(chang)所明(ming)顯位(wei)置展示食(shi)(shi)用(yong)農產品的(de)承諾達標合格證。帶包裝(zhuang)(zhuang)銷售食(shi)(shi)用(yong)農產品的(de)，鼓勵在(zai)包裝(zhuang)(zhuang)上標明(ming)生產日(ri)期(qi)或者包裝(zhuang)(zhuang)日(ri)期(qi)、貯存條件以及最(zui)佳食(shi)(shi)用(yong)期(qi)限(xian)等內容(rong)。
第十三(san)條進口食用(yong)農產(chan)(chan)品的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)或者標(biao)(biao)簽應(ying)當(dang)符合我國(guo)法(fa)(fa)律(lv)、行政法(fa)(fa)規(gui)的(de)(de)規(gui)定(ding)和(he)食品安全(quan)標(biao)(biao)準的(de)(de)要求，并以(yi)(yi)中(zhong)文(wen)載(zai)明(ming)原產(chan)(chan)國(guo)(地區)，以(yi)(yi)及在中(zhong)國(guo)境內依法(fa)(fa)登記(ji)注冊的(de)(de)代理商、進口商或者經銷者的(de)(de)名(ming)稱(cheng)(cheng)、地址和(he)聯(lian)系方式，可以(yi)(yi)不標(biao)(biao)示生產(chan)(chan)者的(de)(de)名(ming)稱(cheng)(cheng)、地址和(he)聯(lian)系方式。
進口鮮凍肉類產品的外包裝上應當以(yi)中文(wen)標明規格、產地(di)、目的地(di)、生(sheng)產日期、保質期、貯存條件(jian)等內容。
分裝(zhuang)(zhuang)銷售的進口(kou)食用農(nong)(nong)產(chan)品，應當在包裝(zhuang)(zhuang)上保(bao)留原進口(kou)食用農(nong)(nong)產(chan)品全部信(xin)息(xi)以(yi)及分裝(zhuang)(zhuang)企業(ye)、分裝(zhuang)(zhuang)時間(jian)、地點、保(bao)質期等信(xin)息(xi)。
第十四條銷售者(zhe)通(tong)過去皮、切割等(deng)方(fang)式簡單加工、銷售即食食用農產品的，應當(dang)采取有效措(cuo)施做好食品安全防護，防止交叉(cha)污染。
第(di)十(shi)五條(tiao)禁止(zhi)銷售(shou)者采購、銷售(shou)食(shi)品(pin)安全法第(di)三十(shi)四(si)條(tiao)規(gui)定情形的食(shi)用農產品(pin)。
可揀(jian)選的(de)果蔬類(lei)食(shi)用(yong)農產(chan)品帶(dai)泥、帶(dai)沙、帶(dai)蟲、部分(fen)枯萎，以及可揀(jian)選的(de)水(shui)產(chan)品帶(dai)水(shui)、帶(dai)泥、帶(dai)沙等，不屬于食(shi)品安全法第(di)三十四條第(di)六項(xiang)規(gui)定的(de)腐(fu)敗變(bian)質(zhi)、霉(mei)變(bian)生蟲、污穢不潔(jie)、混有異物、摻(chan)(chan)假摻(chan)(chan)雜(za)或者(zhe)感官性狀異常(chang)等情形。
第十六(liu)條銷(xiao)售者貯(zhu)存食用(yong)農(nong)產品(pin)，應當定(ding)期檢(jian)查，及時清(qing)理腐敗(bai)變質、油(you)脂酸(suan)敗(bai)、霉變生蟲(chong)或者感(gan)官性狀異(yi)常(chang)的食用(yong)農(nong)產品(pin)。貯(zhu)存對溫(wen)度、濕度等有特殊要求的食用(yong)農(nong)產品(pin)，應當具備保溫(wen)、冷(leng)(leng)藏或者冷(leng)(leng)凍等設施設備，并保持(chi)有效運行。
銷(xiao)售(shou)者(zhe)委托貯存(cun)食(shi)(shi)(shi)用農(nong)(nong)產品的，應(ying)當選擇取得營業執(zhi)照(zhao)等合(he)法主體資格、能夠保障食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)(quan)的貯存(cun)服務提供者(zhe)，并監督(du)受托方按照(zhao)保證(zheng)食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)(quan)的要求貯存(cun)食(shi)(shi)(shi)用農(nong)(nong)產品。
第十(shi)七條接受銷售者委(wei)托貯存食用農產品的貯存服(fu)務提供(gong)者，應當(dang)按(an)照保證食品安全的要(yao)求(qiu)，加強貯存過(guo)程(cheng)管理，履行下(xia)列(lie)義務：
(一)如實記錄(lu)委托方名稱或者姓名、地址、聯系方式等內容(rong)，記錄(lu)保存(cun)(cun)期限不得少于貯(zhu)存(cun)(cun)結束后(hou)二(er)年;
(二)非食(shi)品(pin)生產經營(ying)者從(cong)事對溫(wen)度(du)、濕度(du)等(deng)有特(te)殊(shu)要求(qiu)的食(shi)用農產品(pin)貯存(cun)業(ye)(ye)務的，應當自(zi)取得(de)營(ying)業(ye)(ye)執照之日起三十個工作日內向所在地縣級市場(chang)監(jian)督管理部門備(bei)案，備(bei)案信息包括貯存(cun)場(chang)所名(ming)稱、地址、貯存(cun)能力以(yi)及法定代(dai)表人或者負責人姓名(ming)、統一社(she)會信用代(dai)碼、聯系方式等(deng)信息;
(三)保證貯存食用農(nong)產品的容器、工具和(he)設備安全(quan)無害(hai)(hai)，保持清潔(jie)，防止污染，保證食品安全(quan)所需的溫度、濕度和(he)環境等特殊要求(qiu)，不得將食用農(nong)產品與有毒、有害(hai)(hai)物品一(yi)同貯存;
(四)貯(zhu)存肉類凍品應當(dang)查驗(yan)(yan)并(bing)留存有關(guan)動物檢疫(yi)合(he)格證明、肉品品質(zhi)檢驗(yan)(yan)合(he)格證等證明文件;
(五(wu))貯存進口(kou)食(shi)用農產品，應當查驗(yan)(yan)并留存海關部門出具的入境貨物檢驗(yan)(yan)檢疫證明(ming)等證明(ming)文件;
(六)定期檢(jian)查庫存食用(yong)農產品，發現銷售者有違法行為的，應(ying)當及時制止并立即報告所在(zai)地縣級市場監(jian)督管理(li)部門;
(七)法律、法規(gui)規(gui)定(ding)的其他(ta)義(yi)務。
第十八條食(shi)(shi)用(yong)農產品(pin)的(de)(de)運輸容器、工具和設(she)備(bei)應(ying)(ying)當安(an)全無(wu)害，保持(chi)清潔，防止(zhi)污染，不得將食(shi)(shi)用(yong)農產品(pin)與有毒、有害物品(pin)一同運輸。運輸對(dui)溫(wen)度(du)、濕度(du)等有特殊(shu)要(yao)求的(de)(de)食(shi)(shi)用(yong)農產品(pin)，應(ying)(ying)當具備(bei)保溫(wen)、冷藏或者冷凍等設(she)備(bei)設(she)施，并保持(chi)有效運行。
銷售者委托(tuo)(tuo)運(yun)輸食用農產品的，應(ying)當對(dui)承(cheng)運(yun)人(ren)的食品安(an)全保障(zhang)能力進行審核，并監(jian)督承(cheng)運(yun)人(ren)加強運(yun)輸過程管理(li)，如實記錄委托(tuo)(tuo)方(fang)和收貨方(fang)的名(ming)稱或(huo)者姓名(ming)、地(di)址、聯系方(fang)式等內容(rong)，記錄保存期限(xian)不得少(shao)于運(yun)輸結束后二(er)年(nian)。
第十九條(tiao)集中交易市場(chang)開辦(ban)者應當建(jian)立健全(quan)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理制(zhi)度(du)，履行入(ru)場(chang)銷售(shou)者登(deng)記(ji)建(jian)檔(dang)、簽訂協(xie)議、入(ru)場(chang)查驗(yan)(yan)、場(chang)內檢(jian)查、信息公示、食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)違法行為制(zhi)止及(ji)報告(gao)、食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故處(chu)置、投(tou)訴舉報處(chu)置等管理義務，食(shi)用農產品(pin)(pin)批發市場(chang)(以下簡稱批發市場(chang))開辦(ban)者還應當履行抽樣(yang)檢(jian)驗(yan)(yan)、統(tong)一(yi)銷售(shou)憑證格式以及(ji)監督入(ru)場(chang)銷售(shou)者開具(ju)銷售(shou)憑證等管理義務。
第二十條集中交易市(shi)(shi)場(chang)(chang)開辦者應當在市(shi)(shi)場(chang)(chang)開業前向所在地(di)縣級市(shi)(shi)場(chang)(chang)監督管理部門如實報告市(shi)(shi)場(chang)(chang)名稱、住所、類(lei)(lei)型、法定代表(biao)人或者負責人姓名、食(shi)用農產品主要種類(lei)(lei)等信息(xi)。
集中(zhong)交(jiao)易(yi)市場(chang)開辦者(zhe)應(ying)當(dang)建立(li)入場(chang)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)者(zhe)檔案并及時更新(xin)，如實記錄銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)者(zhe)名稱(cheng)或者(zhe)姓名、統一(yi)社會信(xin)用代(dai)碼(ma)或者(zhe)身份(fen)證號碼(ma)、聯系方式，以及市場(chang)自查和抽檢中(zhong)發現(xian)的問題和處(chu)理信(xin)息。入場(chang)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)者(zhe)檔案信(xin)息保存期(qi)限不少于銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)者(zhe)停止銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)后六個(ge)月。
第二十一條(tiao)(tiao)集中交易市(shi)場開辦者應當(dang)按照(zhao)食用農產品類(lei)別實行(xing)分區銷售，為入場銷售者提供符合(he)食品安全要求的(de)環境、設施、設備等(deng)經營條(tiao)(tiao)件，定(ding)期檢查和維護，并(bing)做好檢查記錄。
第二十(shi)二條鼓勵(li)集中(zhong)交易市場開辦者改造升級，為入場銷(xiao)售者提(ti)供滿足經(jing)營需要(yao)的冷藏(zang)、冷凍、保鮮(xian)等專業貯存場所，更新(xin)設(she)施、設(she)備，提(ti)高(gao)食品安全保障能(neng)力和水平。
鼓勵集中交(jiao)易市場開辦者采用信息化手段統(tong)一(yi)采集食用農產品進貨、貯存、運(yun)輸、交(jiao)易等數據信息，提高食品安全追溯能力和水平(ping)。
第二(er)十三(san)條(tiao)集中交(jiao)易市(shi)場開辦者應當查驗入(ru)(ru)場食用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)進(jin)(jin)貨憑(ping)證和(he)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)合(he)格憑(ping)證，與入(ru)(ru)場銷售者簽訂食用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安全協(xie)(xie)議，列明違反(fan)食品(pin)(pin)(pin)安全法律(lv)法規(gui)規(gui)定的(de)退市(shi)條(tiao)款(kuan)。未簽訂食用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安全協(xie)(xie)議的(de)銷售者和(he)無法提供進(jin)(jin)貨憑(ping)證的(de)食用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)不(bu)得(de)進(jin)(jin)入(ru)(ru)市(shi)場銷售。
集中交(jiao)易(yi)市場(chang)開辦者(zhe)(zhe)對聲稱銷售自產食用農(nong)產品的(de)，應(ying)當查驗(yan)自產食用農(nong)產品的(de)承諾達標合格證或者(zhe)(zhe)查驗(yan)并留(liu)存銷售者(zhe)(zhe)身份證號碼、聯系方式、住所以及(ji)食用農(nong)產品名稱、數(shu)量(liang)、入場(chang)日期(qi)等(deng)信息。
對無(wu)法(fa)提供承諾達(da)標合(he)格(ge)證或者(zhe)(zhe)其他產品質量合(he)格(ge)憑證的食用農產品，集中交易市(shi)場(chang)開(kai)辦者(zhe)(zhe)應當進行抽樣檢(jian)(jian)驗或者(zhe)(zhe)快速檢(jian)(jian)測，結果合(he)格(ge)的，方可允許進入市(shi)場(chang)銷售。
鼓勵和引導有條件(jian)的(de)集中交易市(shi)場開(kai)辦者對(dui)場內(nei)銷售的(de)食用農產(chan)品集中建立進貨查驗記(ji)錄制度(du)。
第二十四條集中交易市場開(kai)辦者(zhe)應(ying)當(dang)配備食品安(an)全員(yuan)(yuan)等食品安(an)全管理人(ren)員(yuan)(yuan)，加強對食品安(an)全管理人(ren)員(yuan)(yuan)的培訓和考核;批(pi)發市場開(kai)辦者(zhe)還應(ying)當(dang)配備食品安(an)全總監。
食品(pin)(pin)安全管理人員應(ying)當加強對入場(chang)(chang)銷售者(zhe)的食品(pin)(pin)安全宣(xuan)傳教育(yu)，對入場(chang)(chang)銷售者(zhe)的食用農(nong)產品(pin)(pin)經營(ying)行(xing)為進行(xing)檢(jian)(jian)查。檢(jian)(jian)查中(zhong)發現存在(zai)違(wei)法行(xing)為的，集中(zhong)交易市場(chang)(chang)開辦者(zhe)應(ying)當及時制止，并(bing)向所在(zai)地縣(xian)級市場(chang)(chang)監督管理部(bu)門報告。
第二十五條(tiao)批發市場(chang)開(kai)(kai)辦者(zhe)應當(dang)(dang)依照食(shi)品安(an)全(quan)法(fa)第六十四條(tiao)的規定，對場(chang)內銷售的食(shi)用農(nong)產品進行抽(chou)樣檢驗(yan)。采(cai)取(qu)快(kuai)速檢測的，應當(dang)(dang)采(cai)用國(guo)家(jia)規定的快(kuai)速檢測方(fang)法(fa)。鼓勵(li)零售市場(chang)開(kai)(kai)辦者(zhe)配備檢驗(yan)設備和檢驗(yan)人員，或者(zhe)委托具有資質的食(shi)品檢驗(yan)機(ji)構，進行食(shi)用農(nong)產品抽(chou)樣檢驗(yan)。
集中交易市場(chang)(chang)開辦者(zhe)(zhe)發(fa)現(xian)場(chang)(chang)內食用農(nong)產品不(bu)(bu)符(fu)合食品安全標準的(de)，應當要求入場(chang)(chang)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)者(zhe)(zhe)立即停(ting)止銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)，依照集中交易市場(chang)(chang)管(guan)理(li)(li)規定或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)與入場(chang)(chang)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)者(zhe)(zhe)簽(qian)訂的(de)協議進行銷(xiao)(xiao)(xiao)毀或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)無害化處理(li)(li)，如實記錄(lu)不(bu)(bu)合格食用農(nong)產品數量、產地、銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)者(zhe)(zhe)、銷(xiao)(xiao)(xiao)毀方式等內容，留存(cun)不(bu)(bu)合格食用農(nong)產品銷(xiao)(xiao)(xiao)毀影像(xiang)信息，并向(xiang)所在(zai)地縣級市場(chang)(chang)監督管(guan)理(li)(li)部(bu)門報(bao)告。記錄(lu)保(bao)存(cun)期限不(bu)(bu)少于銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)者(zhe)(zhe)停(ting)止銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)后六個月。
第二十六條集中交(jiao)易市場(chang)開(kai)辦(ban)者應當在醒(xing)目位置及(ji)(ji)時公(gong)布本市場(chang)食(shi)品安(an)全(quan)管理(li)制度、食(shi)品安(an)全(quan)管理(li)人員、投訴舉報(bao)電話(hua)、市場(chang)自查結果(guo)、食(shi)用農產品抽(chou)樣檢驗信息(xi)(xi)以(yi)及(ji)(ji)不合格食(shi)用農產品處理(li)結果(guo)等信息(xi)(xi)。
公布的食用農(nong)產品抽樣(yang)檢驗(yan)信息應當包括檢驗(yan)項目和檢驗(yan)結果。
第二十七條批發市(shi)場開辦者(zhe)應當向入(ru)場銷售者(zhe)提供包括批發市(shi)場名稱、食(shi)用農(nong)產(chan)(chan)品名稱、產(chan)(chan)地、數量、銷售日期(qi)以及銷售者(zhe)名稱、攤位信息(xi)、聯系方式等項(xiang)目信息(xi)的(de)統一銷售憑(ping)證(zheng)，或者(zhe)指導入(ru)場銷售者(zhe)自行印制包括上述項(xiang)目信息(xi)的(de)銷售憑(ping)證(zheng)。
批(pi)發市場開辦者印制或(huo)者按照批(pi)發市場要(yao)求印制的(de)銷(xiao)售憑(ping)證(zheng)(zheng)，以(yi)(yi)及包括前(qian)款所(suo)列項(xiang)目信息的(de)電子憑(ping)證(zheng)(zheng)可(ke)以(yi)(yi)作為入場銷(xiao)售者的(de)銷(xiao)售記錄和相關(guan)購貨者的(de)進(jin)貨憑(ping)證(zheng)(zheng)。銷(xiao)售憑(ping)證(zheng)(zheng)保存期(qi)限不得少于六個(ge)月。
第二十八條與屠(tu)宰廠(chang)(場(chang)(chang))、食用農產(chan)品種(zhong)植(zhi)養殖基(ji)地(di)簽訂協議的批發市(shi)場(chang)(chang)開辦者(zhe)應當對屠(tu)宰廠(chang)(場(chang)(chang))和(he)食用農產(chan)品種(zhong)植(zhi)養殖基(ji)地(di)進行實地(di)考察，了解食用農產(chan)品生產(chan)過程以及相關信息。
第二十九(jiu)條(tiao)縣級以上市場(chang)監(jian)督管理部門(men)按(an)照本行(xing)政(zheng)區域食品安全年度監(jian)督管理計劃，對集中交易市場(chang)開辦者(zhe)、銷售者(zhe)及(ji)其委托的貯(zhu)存服務提供者(zhe)遵守本辦法情況進(jin)行(xing)日常監(jian)督檢查：
(一)對食用農產品(pin)銷售、貯(zhu)存等(deng)場所、設施(shi)、設備，以及信(xin)息(xi)公示情況(kuang)等(deng)進(jin)行現場檢查;
(二)向(xiang)當事人和(he)其(qi)他有關人員調查了(le)解與食用農產品銷售活動(dong)和(he)質量安全(quan)有關的情況;
(三(san))檢(jian)查食(shi)(shi)用農(nong)產品進貨查驗記錄(lu)制(zhi)度落實情況(kuang)，查閱、復制(zhi)與食(shi)(shi)用農(nong)產品質量安全有關的記錄(lu)、協(xie)議、發票以及其他資料;
(四(si))檢(jian)查集中交易(yi)市場抽樣檢(jian)驗情況;
(五)對集中交易(yi)市場的食品安(an)全總監(jian)、食品安(an)全員隨機進行監(jian)督抽查考(kao)核(he)并公布(bu)考(kao)核(he)結果;
(六)對食用農產品進行抽(chou)樣，送有資質的食品檢驗機(ji)構(gou)進行檢驗;
(七)對有證據證明(ming)不符(fu)合食品安(an)(an)全標準或者有證據證明(ming)存在(zai)質量安(an)(an)全隱患(huan)以(yi)及用于違法生產(chan)經營的食用農產(chan)品，有權查封、扣押(ya)、監督銷毀(hui);
(八)依法查封違法從(cong)事食用(yong)農(nong)產(chan)品銷售活動(dong)的場(chang)所(suo)。
集中交易市場開辦者、銷售者及其委托的貯(zhu)存(cun)服務(wu)提供(gong)者對市場監(jian)督管理部門(men)依法實施(shi)的監(jian)督檢查應當予以配合，不得(de)拒(ju)絕、阻撓(nao)、干涉。
第三(san)十條(tiao)市、縣級市場監(jian)督管理部門(men)可(ke)以采用國家(jia)規定(ding)的(de)快速檢測方(fang)法對食(shi)(shi)用農產(chan)品質(zhi)量(liang)安全(quan)進行(xing)抽查檢測，抽查檢測結(jie)果(guo)表(biao)明食(shi)(shi)用農產(chan)品可(ke)能存在質(zhi)量(liang)安全(quan)隱(yin)患的(de)，銷售者應當暫停(ting)銷售;抽查檢測結(jie)果(guo)確定(ding)食(shi)(shi)用農產(chan)品不符合(he)食(shi)(shi)品安全(quan)標準(zhun)的(de)，可(ke)以作為行(xing)政處罰的(de)證據。
被抽(chou)查人對快速檢(jian)(jian)測結果有異(yi)議的(de)(de)，可以自收到檢(jian)(jian)測結果時起四小時內申(shen)請復(fu)(fu)檢(jian)(jian)。復(fu)(fu)檢(jian)(jian)結論(lun)仍不合格的(de)(de)，復(fu)(fu)檢(jian)(jian)費(fei)用由(you)申(shen)請人承擔。復(fu)(fu)檢(jian)(jian)不得采用快速檢(jian)(jian)測方法。
第三十一條(tiao)市、縣(xian)級市場監督管理部門應(ying)當依據職責公布食用農產品(pin)質量安全(quan)監督管理信息。
公(gong)布(bu)食用農產品質量安全(quan)監督管理(li)信息，應當做(zuo)到準確、及時、客觀，并進行必要的解釋說明，避(bi)免誤導消(xiao)費者和社會輿論。
第三十(shi)二條縣(xian)級以上(shang)市場監督管理(li)部門應當(dang)加強信息(xi)化建設(she)，匯總分(fen)析食用農(nong)產品質量安全信息(xi)，加強監督管理(li)，防范食品安全風(feng)險。
第(di)三(san)十三(san)條縣級以上地方(fang)市場(chang)監督(du)管理部門應當將監督(du)檢查、違法(fa)(fa)行(xing)為查處等情(qing)況記(ji)入集(ji)中(zhong)交易市場(chang)開辦者、銷售者食品安全信(xin)用(yong)(yong)檔案，并依法(fa)(fa)通(tong)過國家企業(ye)信(xin)用(yong)(yong)信(xin)息公示系(xi)統向社會公示。
對于性質惡劣、情節嚴(yan)重、社會危害(hai)較大(da)，受到市場監(jian)督管(guan)理部門(men)較重行(xing)政處罰(fa)的，依(yi)(yi)法列(lie)入市場監(jian)督管(guan)理嚴(yan)重違法失信名(ming)單，采取提高檢查(cha)頻次等管(guan)理措施，并依(yi)(yi)法實施聯合懲戒。
市、縣(xian)級市場(chang)監(jian)督管理(li)部門應當逐(zhu)步(bu)建立銷售者市場(chang)準(zhun)入前信(xin)(xin)用(yong)(yong)承諾(nuo)制(zhi)度，要(yao)求銷售者以規(gui)范(fan)格式向(xiang)社(she)會作出公開承諾(nuo)，如存在違(wei)法失信(xin)(xin)銷售行為將自(zi)愿(yuan)接受(shou)信(xin)(xin)用(yong)(yong)懲(cheng)戒(jie)。信(xin)(xin)用(yong)(yong)承諾(nuo)納(na)入銷售者信(xin)(xin)用(yong)(yong)檔案，接受(shou)社(she)會監(jian)督，并作為事(shi)中事(shi)后監(jian)督管理(li)的參考。
第(di)三十四條食(shi)用(yong)農產品在銷售(shou)(shou)過程中存在質量安全隱患，未及時采取有效措施消除的(de)，市(shi)(shi)、縣級市(shi)(shi)場(chang)監(jian)督管理(li)部門(men)(men)可以對(dui)集(ji)中交(jiao)(jiao)易(yi)市(shi)(shi)場(chang)開(kai)辦者(zhe)、銷售(shou)(shou)企(qi)(qi)業(ye)負(fu)責人進行責任約談(tan)(tan)。被(bei)約談(tan)(tan)者(zhe)無正當理(li)由拒不按時參(can)加約談(tan)(tan)或者(zhe)未按要求落(luo)實(shi)整改的(de)，市(shi)(shi)場(chang)監(jian)督管理(li)部門(men)(men)應當記入集(ji)中交(jiao)(jiao)易(yi)市(shi)(shi)場(chang)開(kai)辦者(zhe)、銷售(shou)(shou)企(qi)(qi)業(ye)信用(yong)檔案。
第(di)三十五條市(shi)(shi)、縣(xian)級市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)(men)發現批發市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)有國家法律(lv)法規及(ji)本辦法禁止銷售的(de)食(shi)用農(nong)(nong)產(chan)品，在依法處理(li)的(de)同時，應當(dang)(dang)及(ji)時追查食(shi)用農(nong)(nong)產(chan)品來(lai)源和流向，查明原因、控制風(feng)險并報(bao)(bao)告上(shang)級市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)(men)，同時通報(bao)(bao)所(suo)涉地同級市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)(men);涉及(ji)種(zhong)植養(yang)殖(zhi)和進出口環節的(de)，還應當(dang)(dang)通報(bao)(bao)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)主管(guan)部(bu)門(men)(men)和海關部(bu)門(men)(men)。所(suo)涉地市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)(men)接到通報(bao)(bao)后應當(dang)(dang)積極(ji)配合開展調查，控制風(feng)險，并加(jia)強與事發地市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)(men)的(de)信息(xi)通報(bao)(bao)和執法協(xie)作。
市(shi)、縣級(ji)市(shi)場(chang)監督(du)(du)管(guan)(guan)(guan)理(li)部(bu)(bu)門發現(xian)超(chao)出其管(guan)(guan)(guan)轄范圍的(de)食(shi)用農(nong)產品質量安(an)全案件線索，應當及時移(yi)送有管(guan)(guan)(guan)轄權的(de)市(shi)、縣級(ji)市(shi)場(chang)監督(du)(du)管(guan)(guan)(guan)理(li)部(bu)(bu)門。
第(di)三(san)十六條市、縣級市場(chang)監督管(guan)理部門發(fa)現(xian)下列情形之(zhi)一的，應(ying)當及時通報所在地同級農業農村主管(guan)部門：
(一)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)企業、農(nong)(nong)民專業合作社、從事農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)收購的單位或(huo)者個人未按(an)照規(gui)定(ding)出具(ju)承諾達標合格證;
(二)承諾達(da)標(biao)合(he)格證存在虛假信息(xi);
(三)附具承諾(nuo)達標(biao)合(he)格證的食(shi)用農產品不合(he)格;
(四)其他有關承諾達標合格證違法違規行為。
農(nong)業農(nong)村主管部門發現附具承(cheng)諾達(da)標合格證的食用(yong)農(nong)產(chan)品不合格，向所在地市(shi)(shi)、縣級(ji)市(shi)(shi)場監督管理(li)部門通(tong)報的，市(shi)(shi)、縣級(ji)市(shi)(shi)場監督管理(li)部門應當根據農(nong)業農(nong)村主管部門提(ti)供的流(liu)向信息，及時(shi)追查不合格食用(yong)農(nong)產(chan)品并依法(fa)處理(li)。
第三十七條縣級以上(shang)(shang)地(di)方市(shi)場(chang)監督(du)管理(li)部(bu)門在(zai)監督(du)管理(li)中(zhong)發現食用農產品(pin)質量安(an)全事(shi)故(gu)，或者接到食用農產品(pin)質量安(an)全事(shi)故(gu)的投訴舉報，應(ying)當立即(ji)會同相關部(bu)門進行調查(cha)處理(li)，采取措施防(fang)止或者減少(shao)社會危害。按照應(ying)急預案的規定報告當地(di)人民(min)政府(fu)和(he)上(shang)(shang)級市(shi)場(chang)監督(du)管理(li)部(bu)門，并在(zai)當地(di)人民(min)政府(fu)統一領(ling)導下及時開展食用農產品(pin)質量安(an)全事(shi)故(gu)調查(cha)處理(li)。
第(di)(di)三十(shi)八條(tiao)銷售者違(wei)反(fan)本(ben)辦法第(di)(di)七條(tiao)第(di)(di)一(yi)、二款(kuan)、第(di)(di)十(shi)六(liu)條(tiao)、第(di)(di)十(shi)八條(tiao)規定，食用農產品(pin)貯存和運輸受托方違(wei)反(fan)本(ben)辦法第(di)(di)十(shi)七條(tiao)、第(di)(di)十(shi)八條(tiao)規定，有下列(lie)情(qing)形之一(yi)的，由縣(xian)級以上市場監督管理部門(men)責(ze)令改正，給予(yu)警告;拒不改正的，處五千元(yuan)以上三萬元(yuan)以下罰(fa)款(kuan)：
(一)銷售和貯存場所環境、設(she)施、設(she)備等不符合(he)食(shi)用農產(chan)品(pin)質量安全要求的;
(二)銷售(shou)、貯存和運輸對溫度、濕度等(deng)有特殊要求(qiu)的食(shi)用農產品，未配備必要的保溫、冷藏或者冷凍等(deng)設施設備并保持有效運行的;
(三(san))貯存(cun)期(qi)間未定期(qi)檢(jian)查，及時清理腐敗變質、油脂酸(suan)敗、霉變生蟲(chong)或者(zhe)感官性狀異常的(de)食(shi)用(yong)農產品(pin)的(de)。
第三十(shi)九條(tiao)有下列情(qing)形之(zhi)一(yi)(yi)的(de)，由縣級以(yi)上市場(chang)監督管理(li)部門(men)依照食品安全法第一(yi)(yi)百二十(shi)六條(tiao)第一(yi)(yi)款(kuan)的(de)規定給予處罰(fa)：
(一)銷售者(zhe)違反本辦法第八條(tiao)第一款規定(ding)，未按要求建立食用農產品(pin)進貨(huo)查驗記錄制度，或者(zhe)未按要求索取進貨(huo)憑(ping)證(zheng)的;
(二(er))銷(xiao)售(shou)者違(wei)反本辦法第八條(tiao)第二(er)款規(gui)定(ding)，采購、銷(xiao)售(shou)按規(gui)定(ding)應當(dang)檢疫、檢驗(yan)的肉類或(huo)進(jin)口食(shi)用農產(chan)品，未索(suo)取(qu)或(huo)留存相關證明(ming)文件的;
(三(san))從(cong)事批發業(ye)務的食(shi)用農產品銷售企業(ye)違反本辦法第(di)十(shi)一條規定(ding)，未(wei)按要求建立食(shi)用農產品銷售記錄制度的。
第(di)(di)四十(shi)條銷售者違反本辦(ban)法第(di)(di)十(shi)二條、第(di)(di)十(shi)三條規定，未按(an)要求(qiu)標明食用農產品相關信息的(de)，由縣級以上市場監督管(guan)理部(bu)門責(ze)令改正;拒不(bu)改正的(de)，處二千元(yuan)以上一萬元(yuan)以下罰款。
第(di)四(si)十(shi)一(yi)條(tiao)銷售者違反本(ben)辦(ban)法第(di)十(shi)四(si)條(tiao)規定(ding)，加工、銷售即食(shi)食(shi)用農產品，未采(cai)取有效(xiao)措(cuo)施做好食(shi)品安(an)全防護(hu)，造(zao)成污染的(de)，由縣級以(yi)(yi)上市場監督管理部(bu)門責令改正;拒不改正的(de)，處五千元以(yi)(yi)上三萬元以(yi)(yi)下罰款。
第(di)四十二條銷售(shou)者違(wei)反本辦法(fa)第(di)十五條規定，采(cai)購、銷售(shou)食品安全(quan)法(fa)第(di)三(san)十四條規定情(qing)形的食用農產品的，由(you)縣(xian)級以上市場(chang)監督(du)管理部門(men)依照食品安全(quan)法(fa)有(you)關規定給(gei)予處罰。
第(di)四(si)十三條(tiao)(tiao)集(ji)中交易市場開辦(ban)(ban)者(zhe)違反本辦(ban)(ban)法第(di)十九條(tiao)(tiao)、第(di)二十四(si)條(tiao)(tiao)規定(ding)，未(wei)按規定(ding)建立健全(quan)(quan)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)管(guan)(guan)理制(zhi)度，或(huo)者(zhe)未(wei)按規定(ding)配(pei)備、培訓、考(kao)核食品(pin)安(an)全(quan)(quan)總監、食品(pin)安(an)全(quan)(quan)員等食品(pin)安(an)全(quan)(quan)管(guan)(guan)理人員的，由(you)縣級以上(shang)市場監督管(guan)(guan)理部(bu)門依照食品(pin)安(an)全(quan)(quan)法第(di)一百二十六條(tiao)(tiao)第(di)一款的規定(ding)給予處罰(fa)。
第四(si)十(shi)四(si)條(tiao)集中交(jiao)易市(shi)場(chang)開辦(ban)者(zhe)違反本(ben)辦(ban)法第二十(shi)條(tiao)第一(yi)款(kuan)規定，未按要(yao)求向所在地縣(xian)級市(shi)場(chang)監督管理部門(men)如實報告(gao)市(shi)場(chang)有關信息的，由縣(xian)級以上市(shi)場(chang)監督管理部門(men)依照(zhao)食品安(an)全法實施條(tiao)例第七十(shi)二條(tiao)的規定給予處罰(fa)。
第四十(shi)(shi)(shi)五(wu)條(tiao)集中交易(yi)市場開辦者違反本辦法第二十(shi)(shi)(shi)條(tiao)第二款、第二十(shi)(shi)(shi)一條(tiao)、第二十(shi)(shi)(shi)三條(tiao)規定，有下列情(qing)形之一的，由(you)縣級(ji)以上市場監督管理部門責(ze)令改(gai)正(zheng);拒(ju)不改(gai)正(zheng)的，處五(wu)千元以上三萬元以下罰款：
(一)未按要求建立入(ru)場銷售者檔(dang)案并(bing)及時更新的(de);
(二(er))未按照食用(yong)農產(chan)品類(lei)別實施(shi)分區(qu)銷售，經(jing)營條(tiao)件不(bu)符合食品安(an)全要求，或者未按規定(ding)對(dui)市場經(jing)營環境和(he)條(tiao)件進行(xing)定(ding)期檢查和(he)維護的;
(三)未(wei)按(an)要(yao)求查驗(yan)入(ru)場銷(xiao)售(shou)者和入(ru)場食(shi)用(yong)(yong)農產品的相(xiang)關(guan)憑(ping)證信息，允許無(wu)(wu)法(fa)提(ti)供進(jin)貨憑(ping)證的食(shi)用(yong)(yong)農產品入(ru)場銷(xiao)售(shou)，或(huo)者對無(wu)(wu)法(fa)提(ti)供食(shi)用(yong)(yong)農產品質量合(he)格(ge)憑(ping)證的食(shi)用(yong)(yong)農產品未(wei)經抽(chou)樣檢驗(yan)合(he)格(ge)即允許入(ru)場銷(xiao)售(shou)的。
第四十(shi)六(liu)條集中交易市場(chang)開辦者違反(fan)本(ben)辦法第二(er)十(shi)五條第二(er)款規定，抽(chou)檢發(fa)現場(chang)內食用農產品(pin)不(bu)符合食品(pin)安全標準，未按要求(qiu)處理并報告的，由縣級以上市場(chang)監督管(guan)理部門責(ze)令(ling)改正(zheng);拒不(bu)改正(zheng)的，處五千元以上三萬元以下罰款。
集(ji)中交(jiao)易市場開(kai)辦(ban)者違反本辦(ban)法第二十(shi)六條(tiao)規(gui)定，未按要(yao)求公布食用農(nong)產品(pin)相關信息的(de)，由縣(xian)級以上(shang)市場監督管理(li)部門責令改正(zheng);拒(ju)不改正(zheng)的(de)，處二千元以上(shang)一萬元以下罰(fa)款(kuan)。
第(di)(di)(di)四十(shi)(shi)七(qi)條批發市場(chang)開辦(ban)者違(wei)反(fan)本辦(ban)法第(di)(di)(di)二十(shi)(shi)五(wu)條第(di)(di)(di)一款(kuan)規(gui)定，未依法對(dui)進(jin)入該批發市場(chang)銷售的(de)(de)食用農產品(pin)進(jin)行(xing)抽樣檢驗(yan)的(de)(de)，由(you)縣級以(yi)上市場(chang)監督管理(li)部(bu)門(men)依照食品(pin)安全法第(di)(di)(di)一百(bai)三十(shi)(shi)條第(di)(di)(di)二款(kuan)的(de)(de)規(gui)定給予(yu)處罰(fa)。
批發市場(chang)開辦者(zhe)違(wei)反本辦法(fa)第(di)二十(shi)七條規定，未按(an)要求向入場(chang)銷售者(zhe)提供統一格式的(de)銷售憑(ping)證(zheng)或者(zhe)指導(dao)入場(chang)銷售者(zhe)自行印制(zhi)符(fu)合要求的(de)銷售憑(ping)證(zheng)的(de)，由縣級(ji)以上市場(chang)監督管理部門(men)責令(ling)改正;拒不改正的(de)，處五千(qian)元以上三(san)萬(wan)元以下罰款。
第四十八條銷售(shou)者履行了本(ben)辦(ban)法規(gui)定(ding)的(de)食用農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)進(jin)貨查驗等(deng)義務，有充分證據證明其不(bu)知道所采購(gou)的(de)食用農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)不(bu)符合(he)食品(pin)(pin)安全(quan)標準，并能如(ru)實說明其進(jin)貨來(lai)源的(de)，可以免予處罰，但應當(dang)依法沒收(shou)其不(bu)符合(he)食品(pin)(pin)安全(quan)標準的(de)食用農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin);造成人身、財產(chan)(chan)(chan)或者其他損害的(de)，依法承擔賠償(chang)責任。
第(di)四十九條本辦法下列用語(yu)的含義：
食(shi)用農(nong)產品(pin)(pin)，指來源于種(zhong)植(zhi)業、林業、畜牧業和漁業等供(gong)人食(shi)用的(de)(de)初級(ji)產品(pin)(pin)，即在農(nong)業活動(dong)中獲得(de)的(de)(de)供(gong)人食(shi)用的(de)(de)植(zhi)物、動(dong)物、微(wei)生物及其產品(pin)(pin)，不包括法(fa)律法(fa)規禁止食(shi)用的(de)(de)野生動(dong)物產品(pin)(pin)及其制品(pin)(pin)。
即食食用(yong)(yong)農(nong)產品(pin)，指以(yi)生鮮(xian)食用(yong)(yong)農(nong)產品(pin)為原(yuan)料，經(jing)過清洗、去皮、切(qie)割等簡單加工(gong)后，可供人(ren)直(zhi)接食用(yong)(yong)的食用(yong)(yong)農(nong)產品(pin)。
食(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)集中交易市場，是指銷售(shou)(shou)食(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)的(de)批發(fa)市場和零(ling)售(shou)(shou)市場(含農貿市場等(deng)集中零(ling)售(shou)(shou)市場)。
食(shi)用農(nong)產品(pin)集中交易市場(chang)開(kai)辦者，指依(yi)法設立、為食(shi)用農(nong)產品(pin)批發(fa)、零售提(ti)供場(chang)地、設施、服(fu)務以及日常管理(li)的企業法人或者其他組織。
食用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)售(shou)者，指通過固(gu)定場(chang)所銷(xiao)(xiao)售(shou)食用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)(pin)的(de)個人或者企業，既包括通過集中交易市場(chang)銷(xiao)(xiao)售(shou)食用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)(pin)的(de)入場(chang)銷(xiao)(xiao)售(shou)者，也包括銷(xiao)(xiao)售(shou)食用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)(pin)的(de)商場(chang)、超市、便利店等(deng)食品(pin)(pin)經營者。
第五十條食品(pin)攤販等銷售(shou)食用農(nong)產品(pin)的具體管(guan)理規定(ding)由(you)省、自治(zhi)區、直轄市制定(ding)。
第五十一條本辦法自(zi)2023年12月(yue)1日(ri)起施行。2016年1月(yue)5日(ri)原國家(jia)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理總局令第20號公布的《食(shi)用農產品(pin)市場(chang)銷售質量安全監督管(guan)理辦法》同時(shi)廢止(zhi)。
